Määritelmä sellulaasin ja hemisellulaasin
Sellulaasi ja hemisellulaasi ovat välttämättömiä teollisia entsyymejä kasvien biomassan hajottamiseen, ja niitä käytetään laajalti rehuissa, elintarvikejalostuksessa ja bioenergiassa. Sellulaasi on amonimutkainen entsyymijärjestelmäjoka hydrolysoi selluloosaa, kasvien soluseinien päärakennekomponenttia. Hemisellulaasikohteethemiselluloosa, haarautunut täyteainepolysakkaridi soluseinissä. Yhdessä ne mahdollistavat tehokkaan kasvikuitujen hajoamisen tukemalla teollisia sovelluksia.
Keskeiset erot sellulaasin ja hemisellulaasin välillä
Tärkeimmät erot ovat substraattispesifisyydessä, hydrolyysituotteissa ja entsyymikoostumuksessa.
Substraatin spesifisyys: Sellulaasi vaikuttaalineaariset -1,4-glukaaniketjut (selluloosa), kasvien soluseinien jäykkä rakenteellinen ydin. Hemisellulaasi vaikuttaahaarautuneita heteropolysakkaridejakutenksylaanijaarabinan, jotka ovat joustavia täyteaineita.
Hydrolyysituotteet: Sellulaasi tuottaaglukoosijalyhytketjuiset{0}}oligosakkaridit, kun taas hemisellulaasi tuottaa pääasiassapentoositpitääksyloosijaarabinoosijotka vaativat jatkokäsittelyä.
Entsyymikoostumus: Sellulaasijärjestelmiin kuuluvat tyypillisestiendoglukanaasi, eksoglukanaasi, ja-glukosidaasi. Hemisellulaasiseokset sisältävätksylanaasi, mannanaasi, arabinofuranosidaasi, ja muutlisäentsyymejähajottaa tehokkaasti monimutkaista hemiselluloosaa.
Sovellukset ja toiminnalliset roolit
Sellulaasia käytetään ensisijaisesti energian muuntamiseen ja rakenteen muokkaamiseen. Rehussa se paraneesulavuusmaissi-, soijajauho- ja satojäännöksistä. Bioenergiassa se auttaa muuntamisessalignoselluloosabiomassaaetanoliin. Myös sellulaasia käytetääntekstiilin viimeistelyjamassan käsittely.
Hemisellulaasi keskittyyviskositeetin vähentäminenjaheterosokerin vapautuminen. Panimossa ja mehun käsittelyssä se alentaa viskositeettia, lisäämehun tuotto, ja parantaafermentoinnin tehokkuus. Rehussa se yhdessä sellulaasin kanssa hajottaa jäännöksissä ja leseissä olevaa hemiselluloosaa, mikä optimoiedullisia{0}}formulaatioita. Se myös auttaamassan valkaisuvähentää kemikaalien käyttöä. Sellulaasin ja hemisellulaasin yhdistetty käyttö mahdollistaa kokonaisvaltaisenkasvikuitujen hajoaminen, mikä lisää teollisuuden tehokkuutta.